• Koka pastan och stek quornbitarna lätt i lite rapsolja, rör samtidigt ihop såsen.
• Skär ost, äpple och gurka i bitar. Dela salladen och blanda detta med majs i en bunke. 
• Blanda ned den kylda pastan och quornbitarna i såsen och låt stå en stund.
• Vänd försiktigt ihop alltsammans och servera.

 

// Jennifer

• Sätt ugnen på 200 grader. 
• Riv av en bit aluminiumfolie, ca en halvmeter, och lägg en näve haricots verts i mitten. Ringla över saft från citronen och strö över en nypa havssalt. 
• Lägg eventuellt en quornfilé tvärs över haricots vertsen och kleta på en klick pesto (har ni inte på quorn lägger ni peston direkt på)
• Knyckla ihop till ett paket och lägg in i ugnen i 15-20 minuter. Servera med potatis. 

//Sofi

• Gör ett degspad genom att smälta margarin i en kastrull och tillsätta vätskan. Värm till 37 grader. 
• Smula ned jästen i en bunke. Häll degspadet i bunken och rör tills jästen löst sig.
• Tillsätt salt, sirap och solrosfrön - rör om.
• Tillsätt rågsikt, rågmjöl och sist vetemjöl - arbete degen jämn och smidig.
• Låt jäsa under en bakduk i 20-30 minuter.
• Knåda degen smidig på mjölat bakbord.
• Gör en rulle av degen och dela rullen i 12 bitar som du sedan rullar till runda bollar. 
• Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt och låt jäsa till ungefär dubbel storlek.
• Grädda i ugnen i 225 grader. Ca 10 minuter.

• Skala och skölj potatisen. Ansa löken. Skär allt i tunna skivor.
• Fräs den gula löken och purjolöken i rapsolja. 
• Tillsätt potatis, vatten och buljong och låt det koka upp.
• Sänk vämen och låt soppan koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter. 
• Peppra och servera. 

• Blötlägg kikärtorna i ca 10 timmar. Koka dem sedan i ca en timme.
• Hacka lök och skär paprika och tomat i bitar.

• Fräs löken. Tillsätt paprikan och stek en stund, ha sedan i tomat. 
• Krydda med curryn (och salt) och låt steka i någon minut. Häll sedan på kokosmjölken och låt puttra i 5 minuter. Klart!

//Sofi

• Hacka lök. Skär tomat, paprika, mango och avokado i småbitar och blanda tillsammans med rucola­sallat, bönor, majs och koriander i en skål.
• För att göra dressingen, pressa vitlök och finhacka chili. Lägg alla ingredienser i en skål. Vispa ihop det och häll dressingen över salladen. Blanda väl.

//Sofi

• Ha i nachoskalen i en ugnsform. Strimla zuccini och aubergine och ha i krossade tomater och körsbärstomater. Häll över blandningen över nachoskalen. Garnera med ost.
• Sätt in i ugnen, 200 grader i 10 minuter. 

//Sofi

Tillagning

• Krama överskottsvätskan ur spenaten. Smält smöret i en panna och fräs spenaten tillsammans med salt, svartpeppar och muskot i några minuter eller tills den släppt all vätska. Strimla de soltorkade tomaterna och blanda med spenaten. Lägg i botten på en smord ugnsform.
• Vispa samman ägg, mjölk och salt till äggstanningen och tillsätt osten. Slå över spenaten. Grädda tianen i ugnen i 20-25 minuter, tills den stannat och fått fin färg. Servera med sallad.

 

//Sofi

• Bryn löken i smöret.
• Blanda ner quornstrimlorna och kantarellerna. Stek tills allt fått färg.
• Blanda ner vetemjöl, mjölk, grädde och ketchup.
• Salta och peppar och låt stå och puttra i några minuter. 

 

// Jennifer

• Koka bulguren, den får gärna bli lite överkokt, och sätt på ugnen på 200 grader. 
• Skär samtidigt tomat, rödlök och paprika i småbitar. Blanda detta med crème fraîchen. 
• Låt bulguren rinna av ordentligt och tryck sedan ut den i en form (som pajdeg). 
• Varva quornfärs och crème fraîcheblandning. Krydda även lite på varje lager. Avsluta med bulgur (har du gjort rätt ser du inte fyllningen någonstans). 
• Strö över riven ost och ställ in i ugnen i 15 minuter. 

//Sofi

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Koka pastan medans du steker färsen i olja. 
• Blanda i soja, lök, tomater och krydda i färsen. Sjud på låg värme utan lock i 5 minuter. Blanda sedan i paprikan.
• Lägg pastan i en ugnsform och lägg quornröran ovanpå. Strö över riven ost och låt stå i ugnen i ca 12 minuter.

 

 

// Jennifer

 

• Bryn färsen, moroten och löken i olja i 5 minuter. 
• Tillsätt Dolmiosåsen, ketchupen och buljongen. Salta och krydda.
• Låt sjuda på svag värme i ytterligare 20 minuter. 

 

// Jennifer

• Blanda vete- och rågmjöl i en bunke. Tillsätt saltet.
• Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
• Blanda i morötterna.
• Vispa i resten av mjölken och äggen. Tillsätt hälften av oljan.
• Låt gärna smeten svälla i cirka 30 minuter.
• Värm olja i en stekpanna och stek tunna pannkakor. Servera med crème fraîche, keso eller liknande! 

 

//Sofi

• Smörj en ganska liten form och sätt ugnen på 200 grader.
• Stek färsen i olja och rör ned såsmixen bestående av mjölk och kallt vatten. Låt såsen småkoka i några minuter.
• Blanda en vit sås av mjölk, vetemjöl och paprikapulver.
• Blanda färsen med den vita såsen. 
• Varva sås med plattor i formen. Börja med sås och sluta med sås. 
• Strö ev. på riven ost.
• Granera mitt i ugnen i 30 minuter. 

 

// Jennifer