Potatis och löksoppa
Detta är en enkel lunch bestående av sådant som man oftast har liggandes hemma, nämligen potatis och lök. Om man vill kan man även slänga i lite morot eller kål men jag tycker att den är godast som den är!
1 portion, 30 minuter
3 medelstora potatisar
1/3 purjolök
1 gul lök
1 msk rapsolja
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
peppar
Tillagning
- Skala och skölj potatisen. Ansa löken. Skär allt i tunna skivor.
- Fräs den gula löken och purjolöken i rapsolja.
- Tillsätt potatis, vatten och buljong och låt det koka upp.
- Sänk vämen och låt soppan koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter.
- Peppra och servera.
Blogg.se vill inte samarbeta med mig så det blir tyvärr ingen bild idag...
Ps! Om några dagar kommer även ett recept på ett matbröd som är perfekt att äta till soppan.
// Jennifer
Kommentarer
Trackback
