Linsgryta med curry och paprikacrème
Nomnom när som helst hela veckan.
4 portioner, 40 minuter
2 dl röda linser
6 dl grönsaksbuljong
1 vitlöksklyfta
1 lök, gul
1 morot
1 tomat
1 paprika, röd
1 knippe salladslök
1 huvud broccoli
2 dl crème fraiche
2 krm paprikapulver, rökt
1 krm curry
2 krm salt
smör att steka i
6 dl grönsaksbuljong
1 vitlöksklyfta
1 lök, gul
1 morot
1 tomat
1 paprika, röd
1 knippe salladslök
1 huvud broccoli
2 dl crème fraiche
2 krm paprikapulver, rökt
1 krm curry
2 krm salt
smör att steka i
Tillagning
- Riv morot och lök på den grova sidan på ett rivjärn. Hacka paprika, salladslök och broccoli i små bitar.
- Svetta alla grönsaker i en gryta med smör.
- Slå på linser och buljong och låt sjuda i 20 minuter (kolla linsförpackningen just in case).
- Blanda crème fraiche, paprikapulver, curry, salt och riv ner vitlök.
- Tärna ner tomaten i halvcentimeter stora bitar och blanda i linsgrytan.
- Servera linsgrytan med crème fraicheröran.
Kommentarer
Trackback
