2 portioner, 30 minuter

3 potatisar
150 g rotselleri
2 morötter
¼ purjolök
100 g champinjoner
rapsolja
salt
peppar
lite dill

Sås:
1 dl créme fraiche
1 msk senap
½ krm salt

Tillagning

• Skala rotfrukterna och skär dem i stavar. Strimla purjolöken och skiva champinjonerna.
• Koka rotfrukterna mjuka i lättsaltat vatten i ca 5 minuter.
• Stek purjolöken och svampen i rapsolja. Stek även rotfrukterna.
• Salta, peppra och strö över dill.
• Blanda såsen och servera med pytten.

·