8 rullar, cirka 80 minuter
250 g färska lasagneplattor
0,5 gul lök
1 vitlöksklyftor
200 g passerade tomater
1 dl matlagningsyoghurt
100 g getost
50 gram soltorkade tomater
150 g fryst spenat
50 g riven ost
färsk basilika efter egen smak
0,5 dl vatten
1 msk tomatpuré
0,25 tsk sambal oelek
0,5 tsk honung
rapsolja
salt
svartpeppar

Förberedeser

• Sätt ugnen på 200 grader. 
• Skala och hacka gul lök och vitlök. 
• Hacka soltorkade tomaterna. 
• Tina spenaten.

Tillagning

• Hetta upp en kastrull med 1/2 msk olja och fräs löken utan att den får färg. Ta ur hälften av löken och lägg i en stor bunke. 
• Tillsätt passerade tomater, tomatpuré, sambal oelek, honung, vatten, 1 krm salt och 1 krm svartpeppar i kastrullen. Låt såsen stå och puttra på svag värme. 
• Blanda spenat, getost, matyoghurt och hackade soltorkade tomater tillsammans med den frästa löken i bunken. Krydda med 1 krm svartpeppar och 1 krm salt. 
• Lägg ut lasagneplattorna på en skärbräda och fördela fyllningen längs ena kanten och rulla ihop. Lägg rullarna i en smord ugnsfast form med skarven neråt.
• Hacka/klipp basilika och tillsätt till såsen. Häll tomatsåsen över canneloni och strö över ost. Sätt in i ugnen ca 20-25 min.

Ps. Jag vet inte varför jag inte fotade insidan av dem. Stor miss av mig!

//Sofi