Eftersom att alla tillbehör i tacos är vegetariska är det bara att tillaga allt som vanligt förutom köttfärsen som du byter ut mot antingen quornfärs eller sojafärs baserat på sojaprotein. Stek färsen i stekpanna tillsammans med en tacokryddpåse. Du kan även välja att göra egen tacokrydda, tacosås och guacamole. 

 

 

Blanda ihop:

1 tsk salt

2 tsk chilipulver (eller en hackad chilifrukt utan frön)

2 tsk spiskummin

2 tsk paprikapulver

lite cayennepeppar

1-2 preddade vitlöksklyftor

 

 

1 gul lök

1 chilifrukt

olivolja

400 g hackade tomater / finhackade färska tomater

1 msk socker

1-2 msk vinäger

salt

 

• Hacka lök och chilifrukt och fräs i lite olja. 
• Tillsätt tomater, socker, vinäger och salt.

För att få extra styrka kan du tillsätta lite chipotlepasta eller inlagde jalapenofrukter.

 

 

1 grön chilifrukt / chilipulver

1/2 gul lök

1-2 klyftor vitlök

2 mogna avokador

1 tsk salt

peppar

1 pressad lime

 

• Kärna ur och hacka chilifrukten. Hacka den gula löken och pressa vitlöken. Blanda chili, lök och salt. 
• Gröpa ur avokadorna och mosa ihop fruktöttet med kryddblandningen. 
• Pressa över limen.

Hacka ev. tomater och blanda med avokadoröran.